nieuwe vestiging Amsterdam
Binnen kort gaat onze nieuwe vestiging in Amsterdam oost openen.

Naast onze bekende sushi gerechten hebben we daar ook aantal traditioneele Vietnameese gerechten.
Dat zijn bijvoorbeeld Pho, de beroemde Vietnameese nudeln soep.
Daarnaast komt ook veel verschillende originele mixed-drank van verse fruit op een exotische manier voorbereid. Ook verschillende vietnamese kruiden thee kunt u hier genieten. 

Op onze nieuwe vestiging kunt u ook blijven zitten om uw hapjes te genieten. Natuurlijk blijven we naar uw thuis bezorgen, als dat uw wenst is.

Vlak voor onze opening zult u nog meer daarover kunnen lezen op deze site.


 Suvi restaurant op Face book




Onze nieuwe SuVi- (Sushi & Vietnamese) restaurant is nu ook te volgen op face book.
Daar kunt u verschillende leuke berichten lezen over ons

Bijvoorbeeld: wij zijn bezig met het voorbereiding van onze nieuwe Vietnamese menu kaart.
Vietnamese keuken is voor velen nog erg onbekend. Maar het zijn erg gezonde hapjes, met veel groenten, milde smaak. Het zit tussen de thaise en chinese keuken in.
Er worden foto's geplaats op onze face book: Suvi Nguyen, van hoe we verschillende gerechten gaan voorbereiden.

Vergeet niet op "vind ik leuk" te klikkken !!!

We hopen u als onze vrienden te mogen hebben op :  http::// www.facebook.com/suvi nguyen

en misschien zien we u weleens in onze restaurant SuVi op de Van Woustraat 23 te amsterdam

Bedankt en tot ziens,
SuVi Nguyen


Gratis Ideal


Vanaf nu kunt u bij ons gratis met Ideal betalen.
    Deze actie geldt tot eind oktober


U mening is erg belangrijk !

Omdat we ons realiseren hoe belangrijk uw mening is, hebben we een extra pagina laten bouwen special voor deze site.U kunt daar cijfers geven voor onze gerechten en diensten. We willen het graag van u weten wat we nog beter kunnen doen om beter van dienst te kunnen zijn voor u.
Alvast hartelijk dank voor al uw ratings !

Sushi profood team


Een stukje geschiedenis van sushi

Wereldhapjes: Sushi

Wat een Japanse culinaire kunst met heerlijke aroma’s en kleurrijke vormen is geworden, stamt eigenlijk uit zeer oude tijden. In de 7e eeuw introduceerde Aziaten uit het zuidoosten de techniek om in te maken. De Japanners deden dit met vis en rijst. Omdat de vis voor vergisting van de rijst zorgde, ontstond er een melkzuur waardoor de vis op natuurlijke wijze werd ingelegd. ‘Nare sushi’ is 1300 jaar oud en verwijst naar het uiteindelijke eetbare product dat uit deze vroege methode is voortgevloeid.

Echter door het langdurige proces, ergens tussen de twee maanden tot een jaar, ontstond er in de 15e en 16e eeuw een aangepaste vorm. ‘Nama Nare’ verwijst naar dit snellere proces van inmaken. De gistingstijd werd verkort en rijst werd als een deel van de maaltijd opgediend. De oude sushi als Nare sushi en Nama Nare zijn dus de basis voor de sushi zoals wij die nu kennen.

De verbeteringen door de eeuwen heen kwamen door een paar ondernemende Japanners die inzagen dat je eindeloos kon variëren met de recepten. In de 17e eeuw werd dit heerlijke fingerfood gecombineerd met azijn. Matsumoto Yoshiichi introduceerde het gebruik van rijstazijn in de sushirijst. De azijn was een welkom ingrediënt. Het diende om de gebruikelijke lange voorbereiding te verkorten terwijl het gelijktijdig een heerlijk aroma aan het voedsel gaf. Hoewel het gistingsproces werd verkort, werd de gewoonte van het oude inleggen voortgezet tot de 19de eeuw.

In de 20-er jaren van de 17e eeuw kwam Hanaya Yohei met een recept dat ook erg lijkt op wat we nu eten. Zijn hapjes, waaronder Sashimi of zeevruchten met rijst, werden direct aan zijn kraampje bereid en geserveerd aan zijn klanten. Niet alleen introduceerde Hanaya rauwe vis met sushirijst (Edomae sushi en Nigiri sushi), hij begon de traditie van het serveren van vers fingerfood op een snelle manier. Zijn idee won in populariteit van de oudere sushimethodes. Zijn verrijdbare kraampje was zeer populair tijdens de Tweede Wereld Oorlog en was de voorloper van de sushi bars van nu.

Dit gezonde en heerlijke voedsel zag zijn meest recente transformatie in de 20e eeuw. Sushi is nu wereldwijd te verkrijgen. De meest voorkomende soorten zijn Nigiri, Oshi, Maki, Sashimi en diverse Rolls.


Geslaagde oktobermaand!

Het ging goed met ons in oktober. Er komen ook steeds meer bestellingen via onze site binnen.
Vergeleken met de vorige website werkt deze site veel beter. Wij krijgen de bestellingen direct uitgeprint in onze keuken waardoor we geen fouten meer maken die vroeger soms werden gemaakt door het handmatig invoeren van bestellingen. Bovendien scheelt dit ook veel tijd.
We geven ook steeds sushi gratis mee, wat onze klanten blij hebben gemaakt.
Wij zijn nu aan het brainstormen over hoe de december actie zal worden vormgegeven maar een ding is zeker, het zal een kleurrijke en zeer speciale actie zijn!
Nogmaals onze dank aan iedereen die sushi bij ons heeft besteld.
We zullen jullie niet teleurstellen!




Nieuwe sushi

In augustus hebben we een aantal sushi gratis mee gegeven bij bestellingen die via deze site binnen kwamen. We hebben daarna veel positieve reactie van onze klanten gekregen. Veel van jullie vinden deze nieuwe sushi zo lekker dat jullie het graag nog vaker willen bestellen. Daarom hebben we besloten om een aantal van de veel gevraagde sushi op te nemen in onze menu kaart, zodat iedereen het voortaan ook onbeperkt kunnen genieten.
Dat zijn onder andere: sakekawa temaki = temaki met knapperige salmon-skin komkommer en japanse mayonaise
california salde = frisse salade met krab, komkommer, citroenen sap, sesam en mayo
gunkan spicy tuna = lijkt veel op onze ikura maar nu met spicy tuna,mayo en lente uitjes

Tot slot willen we onze klanten hartelijk bedanken voor jullie meningen over ons. Dankzij deze reactie kunnen we onze sushi en andere zaken steeds beter doen.

Voor al uw ideeen en meningen, kunt u sturen naar: info@sushiprofood.nl


September Actie

Na onze succesvolle actie in augustus, gaan we verder met leuke ideeen voor september. Gedurende hele maand september zal de bestelling ,die via deze site binnenkomen, de deur uit gaan vergezeld met een leuke verrassing van onze sushi meester. De verrassing zal  varrieren van een lekkere, aparte japanse salade (die overigen niet is te bestellen via de site), tot een heerlijke specialiteit van onze sushi meester.

Laat u dus verrassen !!

Maar een ding  is wel zeker, als u van sushi houdt, zult u in de maand genieten van uw bestelling onlline.

Wij wensen u alvast smakelijk eten !!

 

Team van sushi profood amsterdam